最近，云南昆明市官渡区长丰学校食堂的猪肉发臭问题引起社会关爱，学校食堂的饭菜品性安全问题在网上也再次成为热点话题。

孩子在学校念书，在学校就餐，学校提供安全、好意思味、养分较丰富的饭菜，应该是最起码的要求。非论公立依然民办学校，学生吃饭齐是花了钱的，学校没事理不把这事办好。一些民办学校的收费很高，动辄几万元，要是还让学生吃到发臭变质的饭菜，饭菜里出现虫子鼠头等令东说念主反胃的异物，更让东说念主扎心。

中小学生齐在发育阶段，要长身体，因此食材的养分很焦虑。学校在食堂科罚上，应该像对待教育通常喜爱。一个食堂齐管不好，学校指令班子、包袱教师齐是严重不尽职的。

管好食堂难不难？笔者合计不难，不过乎是执好源流、管控历程。源流等于在食堂承包商和食材供应商的选用上要严格现实招标才调，照章依规公开透明，把有实力有包袱心的企业选进来，在承包商与供应商的参预上毫不行秘密交易，不行以权术私，在这方面，教育主宰部门和纪委监委应该前置介入，把监督作念在前边。

在食堂联想历程中，学校指令不行当松手掌柜，不行“一包了之”，对食堂卫生条款，所需食材的采购着手、食材品性、物流及储存历程、食材烹调历程等，齐要全历程监管，督促承办与操作主说念主员担起包袱，赏罚要有章可依。比如昆明长丰学校的猪肉发臭是储存中出现的问题，要是学校有系统监管机制，就可能事先实时发现、实时制止了。家长之前也屡次反馈过食堂问题，校指令要是喜爱，也不至于发生此次的事，是以这亦然小事拖大、大事拖“炸”的典型案例。

教育部明确规矩，学校食堂要有校指令陪餐机制，要是能落实好，饭菜品性得当否、饭菜口味若何，肖似问题齐能发现，更别说饭菜变质发臭问题了。因此，校指令陪餐应该成为刚性轨制，教育局要不依期抽查查看，要暗访，发现没作念到的要有处罚。同期，家长代表陪餐轨制也要落实到位，每周齐能安排有本领特意愿有包袱感的家长到食堂与学生一说念进餐，稽查饭菜质料与口感，实时把问题反馈学校，加以整改优化。

宇宙事，成在负责，败在诓骗。家校联手，主宰部门监管到位，辞谢科罚层作念事诓骗，根绝“私利之门”的可能，学校食堂就有望干净。

（吴永泉）

剪辑 王翠