每经记者 陈晴    每经裁剪 杨夏    

　　你还在恭候胖东来帮扶自家隔壁的商超吗？

　　本年以来，传统商超对标胖东来进行调改，成为零卖行业的热点话题，波及的上市公司包括永辉超市（601933.SH，股价4.61元，市值418.36亿元）、ST步步高（维权）（002251.SZ，股价3.37元，市值90.61亿元）和中百集团（000759.SZ，股价4.13元，市值28.11亿元）。

　　关于调改的生效，上述三家企业均对外通知调改门店销售有所增长。不外，从近期公布的三季报看来，三家公司的前三季度的扣非净利润仍为失掉现象，永辉超市和中百集团失掉幅度以至进一步扩大。这又是如何回事呢？

　　10月31日，新零卖群众鲍跃忠微信承袭记者采访时暗意，胖东来是行业特例，学习胖东来并弗成处分传统商超的根柢问题。中国传统商超现时的要津问题在于如何线上线下进行会通，打造全渠谈零卖阵势。

　　中百集团是来自湖北的一家大型连锁企业，领有大卖场及轮廓超市、社区超市、24小时便利店等多种业态。本年7月份，中百集团开启对标胖东来的自主调改——7月20日，旗下中百仓储关山光谷店开业。

　　时隔三个多月，企业的调改生效如何？本年第三季度，中百集团完结营收24.2亿元，同比下跌了15.83%；包摄于上市公司鼓吹的净利润则失掉了大致1.9亿元，比较上年同期的失掉大致6100万元失掉额度扩大。

　　这种影响下，本年前三季度，中百集团完结营收81.3亿元，同比下跌了11.50%，包摄于上市公司鼓吹的净利润则失掉3.32亿元。

　　为何学习胖东来进行自主调改之后，中百集团第三季度的失掉反而同比扩大了？10月31日，中百集团董秘李慧斌向记者先容，目下公司的调改仅仅实验阶段，且阐发期内波及调改门店数惟有3家店。

　　“当今调改的门店在它的所有这个词盘子中占比太低了，难以起到彰着的作用。”10月31日，新零卖群众鲍跃忠微信承袭记者采访时暗意。

　　把柄中百集团半年报，规章上半年末，公司连锁网点1686家，其中，大卖场及轮廓超市192家、社区超市及便利店1470家、百货购物中心7家、电器专卖店17家。

　　事实上，对标胖东来进行调改的商超上市公司不啻中百集团。本年以来，还是有步步富贵市长沙梅溪店、湘潭九华店等一批门店学习胖东来完成了调改。此外，把柄永辉超市10月30日晚袒露的三季报，规章本阐发袒露日，公司在同业优秀公司的帮扶下，已完成调改门店10家，其中自主调改7家。

　　不外，上述两家企业的事迹发扬存所不同。其中，ST步步高本年第三季度包摄于上市公司鼓吹的净利润达到20.97亿元，但这主淌若因为重整收益身分推动，第三季度扣非净利润则失掉3.11亿元。

　　永辉超市本年第三季度归母净利润为-3.53亿元，同比失掉扩大。毛利率方面，永辉超市第三季度毛利率19.19%，较上年同期下跌了1.69个百分点。

　　关于归母净利润下跌，永辉超市讲授称，主淌若受到营收和毛利率下滑的影响，其中营收下滑既有外部环境的影响，也有里面短期门店优化调改的影响。至于毛利率的下滑，这主淌若公司在门店调改历程中主动优化商品结构和采购阵势，在淘汰旧品，引入新品的历程中主动推动裸价和控后台的战略，属于转型历程中的短期影响。

　　由于对标胖东来进行调改，三家公司以至被外界称为“胖东来办法股”。

　　目下来看，三家公司均对外在示，调改门店营收均有所增长。其中，永辉超市三季报中称有“较大幅度的增长”；ST步步高暗意已调改门店的客流和销售均有彰着增长；中百集团则暗意，规章9月底，已完成调改的门店，日均销售额同比增长25%。

　　如今，中百集团和永辉超市第三季度的归母净利润失掉同比扩大，加上ST步步高第三季度扣非净利润相通失掉，学习胖东来能成为处分传统商超当下的窘境的“灵丹仙丹”吗？

　　鲍跃忠暗意，胖东来关于传统商超的调改，其实并不复杂，主要即是转念商品品类和卖场布局等。但这难以处分中国传统商超现时边临的根柢问题。他以为，胖东来的到手，具有相当性，并不适用于所有的商超。关于中百集团来说，也不可能所有的门店齐对标胖东来进行调改。

　　“现时市集环境之下，中国传统商超走需要对当下的产业阵势进行颠覆。”鲍跃忠以为，胖东来阵势主要在于线下渠谈，但新零卖环境之下，最根柢的问题是线上线下进行会通，打造全渠谈零卖阵势。

　　值得一提的是，关于“胖东来”阵势，市集上仍有好多期待。近期，有音信称“胖东来罢手调改”还曾一度引起市集热议，就此，于东来在应答平台回答称，帮扶联商学员企业和永辉步步高还将捏续两年傍边的时分，这些企业基本能我方进行转念。为了胖东来职工平素的责任和生存，胖东来仅仅不再派团队到新的企业进行帮扶。

　　关于“学习”胖东来，不同企业的经营也有所不同。记者凝视到，本年9月28日，中百集团第四家调改店即中百仓储超市吴家山购物广场从头开业。

　　关于将来的调改办法，在投资者讨论互动平台上，10月30日，中百集团回答称，下一步，将连合其他门店及所处商圈的内容情况，当令执行调改践诺。

　　比较之下，永辉超市则给出了对门店进行调改的具体时分表。把柄永辉超市官方微信公众号“永辉同谈”发文深化，将来，公司将接续坚忍地开展系统性的转型责任。一方面，捏续布置职工赶赴河南胖东来学习，将胖东来的企业文化和经管阵势与永辉经营践诺相接合，优化组织心智和能力；另一方面，进一步扩大调改规模，预测到春节前，天下调改门店数目将达到约40~50家，新增上海、兰州、天津、重庆、沈阳、深圳等多个城市。

　　10月31日，连锁经营产业群众、和弘询查总司理文志宏承袭记者采访时暗意，目下三家企业调改的门店数目并未几，不及以影响到所有这个词上市公司的合座事迹。将来，如果调改概况大面积执行，企业事迹可能有所改善。

　　文志宏同期暗意，但如果大面积进行调改，三家公司可能将会迎来更深档次的挑战。因为这不仅将波及企业供应链体系的变革，还有企业组织与文化的变革。

　　封面图片开首：视觉中国-VCG111474860432

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包袱裁剪：王若云