谁也没思到，2024年的韩国，最先垮塌的不是财阀和偶像剧，而是一颗颗普庸碌通的大白菜。

那些也曾被用来嘲谑“白菜价”的大白菜，如今价钱沿途狂飙，以致翻了几番，让韩国民众直呼“泡菜目田”成了奢求。

信息泉源：《韩国白菜泡菜价钱飙涨！当地华东谈主：约7斤一袋的辣白菜买100元》，鲁中晨报，2024年。

更让东谈主难以置信的是，这场席卷韩国的“泡菜危急”，果真还和中国扯上了关连……

一日三餐，少不了的“国魂”

在韩国，泡菜毫不单是是一谈小菜，它更像是一种信仰，一种潜入骨髓的文化图腾。数据炫耀，跨越六成的韩国东谈主每顿饭王人离不开泡菜，平均每东谈主每年要吃掉梗概50斤。天下的泡菜蓦地量更是高达90万吨，难怪韩国被称为“泡菜王国”。

泡菜在韩国东谈主心中的地位，从它在各式形式的“刷脸频率”就可见一斑。不管是韩剧里男女主角的狂放约聚，如故家庭聚餐的温馨时刻，泡菜王人是不能或缺的“标配”。它不单是是一种食品，还成了文化的一部分，代表着一个民族的身份。

天然，泡菜产业不仅有文化意旨，还为韩国经济作出了不小的孝顺。行动韩国紧要的出口家具之一，泡菜每年王人能创造宽广的经济效益，为韩国的GDP、税收、服务等方面王人作念出了紧要孝顺。

2020年，韩国泡菜的出口量达到了111万吨，出口额达到了46.57亿好意思元。韩国泡菜的出口单价比中国泡菜高了8倍。

不错说，泡菜不仅是韩国东谈主的“心头好”，亦然韩国经济的“主心骨”。

然则，就在本年，这谈韩国东谈主餐桌上必不能少的“国民好意思食”，却因为价钱的狂妄高潮，形成了一种“奢靡”，激励了一场席卷天下的“泡菜危急”。

这一切的导火索，是极点天气和天然灾害的双重夹攻。2024年夏天，韩国天气相称盛暑干燥，导致白菜产量大幅着落。

江原谈是韩国的主要白菜产区，但本年的训诲面积只消3995公顷，比20年前少了整整一半。横遭不幸的是，9月份，韩国又遭逢了台风“海葵”的紧迫，再次重创了白菜的成绩。

韩国的内行预见，本年天下的白菜产量可能会减少四成以上。

产量暴减径直导致了价钱的暴涨。9月中旬，韩国大白菜的批发价也曾涨到了每颗9000韩元，差未几48东谈主民币，比旧年吞并技巧翻了一倍多。

在首尔的超市里，大白菜的价钱高得让东谈主惊诧，每公斤要120元东谈主民币，比猪肉还贵。本年作念个10公斤的泡菜套餐，老本要600块钱，比旧年贵了60%。

面对如斯不菲的价钱，很多韩国民众不得不减少泡菜的食用量，以致运行寻找替代品。一些餐厅也因为泡菜老本过高，被迫将泡菜从免费小菜中剔除，或者减少泡菜的供应量。

这场“泡菜危急”不仅让韩国民众的餐桌变得“寒酸”，也给韩国经济带来了雄伟的冲击。白菜价钱的飙升，径直导致了泡菜坐褥老本的加多，很多泡菜坐褥企业濒临注雄伟的筹画压力，以致被迫停产。

由于价钱上升，泡菜出口也受到了影响，出口量明显减少。

为了缓解这场日益严峻的“泡菜危急”，韩国政府不得不遴荐病笃措施，从中国入口白菜，以平抑国内市集价钱。

入口中国白菜

9月底，韩国政府告示标的要从中国入口1100吨大白菜。第一批16吨也曾到达韩国，主要供应泡菜厂和餐饮店，不会径直卖给庸碌蓦地者。

信息泉源：《韩国：标的入口1100吨中国大白菜》，和迅网，2024年10月1日。

其实，这也曾不是韩国第一次从中国入口白菜了。2010年、2011年、2012年和2022年，韩国屡次从中国入口过白菜，数目从162吨到1811吨不等。

2021年，韩国快餐盘问院的一项造访炫耀，有70%的韩国餐厅在用中国白菜，这种白菜的口感和外不雅跟韩邦腹地的白菜没啥分别。

事实上，这场“泡菜危急”的爆发，并不单是是天灾，更是东谈主祸，它暴明白了韩国农业发展中存在的深头绪问题。

韩国农业的窘境

永恒以来，韩国政府对农业发展醉心不及，导致农业基础次序薄弱，农业科技水平逾期，农业坐褥成果低下。

韩国场地不大，耕地也未几，跟着城市化越来越快，耕大地积越来越少，农业发展受到很大物化。

更严重的是，韩国农业还濒临着劳能源年岁偏大的问题。跟着韩国社会的不停发展，越来越多的年青东谈主取舍离开农村，到城市去寻找更好的责任机会，这导致农村的劳能源越来越紧缺，农业也濒临着后继无东谈主的窘境。

当前韩国有一半以上的农民王人是60岁以上的老年东谈主，他们的膂力有限，文化水平也不高，很难稳健当代农业的发展。

当前的农村，很多年青东谈主对务农不太上心，没什么兴致。他们合计农业“又苦又累”，收入低，社会地位不高，更景况取舍“躺平”，也不肯从事农业坐褥。

2024年，韩国15到29岁的年青东谈主里，有44。3万东谈主王人取舍了“躺平”，这个数字是近20年来最高的。

面对农业发展濒临的各种窘境，韩国政府却短少灵验的应酬措施。他们相通只存眷短期利益，而淡薄永恒标的，导致农业策略短少连络性和空隙性，难以从压根上惩处问题。

这种“头痛治头，脚痛治脚”的作念法，天然大要暂时缓解危急，但却无法根治恶疾，反而会使韩国农业堕入愈加被迫的局面。

最近几年，全球经济增速放缓，韩国经济也遇到了不少难题。

韩国经济濒临一些挑战，比如财团控制、产业过于辘集以及对外部依赖过重，这些问题王人影响了经济的抓续增长。

在经济下行压力下，韩国民众的糊口老本不停上升，住房、磨真金不怕火、医疗等方面的压力越来越大，而“泡菜危急”更是加重了他们的糊口包袱，激励了他们对改日的担忧和暴躁。

面对“泡菜危急”以过甚背后折射出的各种问题，韩国需要的是感性、求实、迷惑，而不是情谊化的宣泄和舛误取闹。

深信只消韩国政府和民众大要吸取训导，正视问题，就一定大要找到惩处问题的成见，走出窘境，创造愈加好意思好的改日。

笔者合计

关于中韩两国来说，“泡菜危急”也提供了一个机会，一个加强疏通、增进统一、深化迷惑的机会。

深信只消两国大要秉抓相互尊重、对等相待的原则，加强交流、扩大迷惑，就一定大要克服苦衷，联袂共进，为两国东谈主民创造愈加好意思好的改日。